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SEP
La Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias (FIIA) de la Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo (Unasam), junto a la Dirección de Comercio Exterior y Turismo del Gobierno Regional de Áncash y el Municipio Provincial de Chiquian, organizaron el “I Concurso Regional de Quesos 2024” realizado en Chiquian.
En la actividad, por parte de la FIIA se tuvo la presencia de la presidenta de la Comisión de Gobierno, Dra. Norma Gamarra; el jefe del departamento académico, Mag. Fredy Alvarado y la Mag. Rosario Tarazona quien fue jurado de dicho concurso.
Asimismo, 10 estudiantes participaron brindando apoyo logístico y técnico a los jueces del concurso para la correspondiente evaluación sensorial de las muestras de queso provenientes de los productores participantes de la región.