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La Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo (Unasam) recibió la visita inopinada de la Red de Salud Huaylas Sur, con la finalidad de verificar si nuestra casa superior de estudios se encuentra en condiciones aptas para la alimentación colectiva y saludable.
La intervención estuvo a cargo de la Lic. Guadalupe Adán Trejo, nutricionista representante del área de inocuidad alimentaria, quien realizó la evaluación técnica de los diferentes ambientes del comedor universitario, inspeccionando los procesos de manipulación de alimentos, almacenamiento, limpieza, infraestructura y condiciones sanitarias del servicio que diariamente atiende a más de 1500 comensales.
Como resultado de esta supervisión, el Comedor Universitario de la Unasam obtuvo una calificación satisfactoria de 134 puntos de 140 que vendría siendo la nota más alta, reflejando el compromiso institucional con la calidad del servicio alimentario y el bienestar de la comunidad universitaria.
Este resultado favorable garantiza que el comedor universitario se encuentra en óptimas condiciones de salubridad para brindar una atención de alimentación colectiva segura y adecuada a los estudiantes beneficiarios, lo que fortalece la confianza y satisfacción de la comunidad universitaria.
Asimismo, se destaca que esta intervención se desarrolla en el marco de la Norma Sanitaria para Servicios de Alimentación emitida por el Ministerio de Salud, cumpliendo con los estándares establecidos para asegurar una alimentación saludable en beneficio de los estudiantes de la Unasam.