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SEP
En el marco de las actividades conmemorativas por el Día Mundial del Turismo, la Facultad de Administración y Turismo (FAT), a través de la Escuela Profesional de Turismo de la Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo (Unasam), desarrolló la conferencia magistral «Gastronomía y su Impacto en el Turismo», en articulación con la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) Áncash.
La actividad académica congregó a estudiantes, docentes y profesionales vinculados con el sector turístico, quienes participaron de un espacio de análisis y reflexión sobre el aporte de la gastronomía al desarrollo de la actividad turística.
La ponencia estuvo a cargo del Dr. Alejandro Guerra, quien compartió conocimientos y estrategias orientadas a fortalecer la gastronomía como un componente de la oferta turística y como una expresión del patrimonio cultural de la región.
Durante la conferencia se destacó el valor de la riqueza culinaria regional y las oportunidades que ofrece su integración con el turismo, especialmente para la generación de experiencias que permitan poner en valor los productos, saberes y tradiciones gastronómicas de Áncash.